作為自治區(qū)直屬國有企業(yè)集團，廣西農墾集團旗下有眾多食品生產、加工和銷售企業(yè)，肩負著維護食品安全的重大使命。近年來，特別是從2009年開始農業(yè)部連續(xù)三年組織開展農產品質量安全專項整治工作以來，廣西農墾始終以把好食品安全質量關、捍衛(wèi)消費者生命健康權為己任，以扎實推進農產品質量安全追溯系統(tǒng)建設為抓手，深入開展“農產品質量安全年”活動，圍繞“努力確保不發(fā)生重大農產品質量安全事件”的工作目標，加強組織領導，深入開展農產品質量安全專項整治，不斷加強農產品質量安全監(jiān)管、農業(yè)標準化生產和農產品質量追溯系統(tǒng)建設，農產品質量安全水平全面提升，企業(yè)生產管理水平不斷提高，質量安全責任得到落實，可追溯產品市場競爭力不斷增強，輻射帶動能力進一步提高，為確保全區(qū)乃至全國的食品質量安全作出了應有的貢獻。
“永新源”豬肉：優(yōu)質安全暢銷香港
2011年，永新畜牧集團進一步建立健全農產品質量追溯系統(tǒng)建設項目的各項規(guī)章制度，追溯信息工作做到有效記錄、鏈接、傳輸，從仔豬出生到上市屠宰，原料與獸藥采購，原料進場、加工、包裝、飼喂等，實現全程監(jiān)控。同時堅持責任到人，提高產品質量安全保障能力，全年沒有發(fā)生質量安全事故。
在追溯信息上報方面，該集團加強了對硬件設備、軟件系統(tǒng)日常操作及維護管理，確保各項設施正常運轉。截至2011年10月16日，已打包1579條追溯碼等信息資料發(fā)送給中國農墾經濟發(fā)展中心，累計追溯無公害生豬12438頭、重量129.36萬公斤。新開專賣店5家，并嚴格按照追溯標識管理要求，規(guī)范標識的使用，共使用標簽112.3萬張。
由于對生產全程進行嚴格控制，使生產指標和最終產品均達到標準要求?！坝佬略础迸曝i肉已經成為優(yōu)質、安全的代名詞。其中，良圻原種豬場生產的三元雜商品豬由于瘦肉率高、肉質好、損耗少、食品安全有嚴格控制程序，成功獲得香港市場準入資格，通過香港新五豐公司直銷香港，并在香港叫響“永新源”豬肉品牌，銷售價格比普通肉豬高出1.5元/公斤。二元雜商品豬通過海豐公司分割進入香港百佳超市。2011年，良圻原種豬場出口香港生豬數量達到3萬多頭，成為廣西最大的供港生豬場。2011年，永新畜牧集團以5000多萬元的利潤，超額完成了自治區(qū)農墾局下達的目標任務。
“源頭”柑桔：果香迷醉眾人心
源頭農場通過修改完善相關配套制度，優(yōu)化追溯信息系統(tǒng)，組織追溯產品宣傳推廣，開展人員培訓，成立源頭農場農資配送中心，確保“源頭牌”柑桔“從田間到餐桌”的全程有效監(jiān)控和可追溯。
實行規(guī)范標準管理，實現高產優(yōu)質目標。按照“生產必記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究”的總體要求，繼續(xù)完善了各家庭農場的種植檔案、生產加工和運輸銷售檔案，并嚴格按照綠色食品A級產品的生產標準進行標準化種植和加工，實現了源頭柑桔高產優(yōu)質的目標。
落實質量安全責任，實現全程全員規(guī)范管理。通過培訓，進一步提高各崗位工作人員對農產品質量安全的認識，全員質量管理不再是管理者教育和督促的結果，而成為每一個員工的自覺行動，有力地保障了柑桔產品的質量安全。
品牌效應不斷增強，企業(yè)效益初步顯現。追溯項目的實施不但提高了源頭柑桔的價值，而且也提升了源頭農場的知名度和公信力，樹立了“源頭牌”柑桔優(yōu)質安全農產品的品牌形象。貼有可追溯標志的源頭柑桔，逐漸得到了市場的認可。
充分發(fā)揮平臺優(yōu)勢，示范帶動作用明顯。作為現代農業(yè)建設的排頭兵，源頭農場在全區(qū)柑桔行業(yè)率先實施質量追溯制度，充分體現該場的技術和組織優(yōu)勢，為輻射帶動地方的現代農業(yè)發(fā)展提供了新的示范平臺。截至目前，該場通過產業(yè)示范帶動和技術服務、銷售服務，直接帶動周邊7760戶種植柑桔2.81萬畝，每年增加農民收入5000多萬元；輻射周邊地區(qū)31000多戶種植14萬畝柑桔。
“大明山”茶葉：以質量安全取勝
2011年，廣西農墾茶業(yè)集團由注重產量向注重優(yōu)質、安全轉變，實現產品結構由中低檔向高檔、有機、特色化轉變，產品銷售由國內批發(fā)為主向國內外貿易、品牌連鎖經營轉變，經營管理也由傳統(tǒng)化、經驗化向系統(tǒng)化、標準化、規(guī)范化轉變，扎實推進“大明山”牌茶葉質量追溯建設項目，并將質量追溯工作納入正常化管理中。
首先，標準化、規(guī)范化生產管理進一步提升，有機產品基地、加工廠、銷售認定和產品認證得到快速發(fā)展。其次，產品質量安全水平進一步提高。通過積極與農業(yè)部亞熱帶果品蔬菜質量監(jiān)督檢驗測試中心對接，經常登陸農產品質量監(jiān)管平臺，實時監(jiān)控投入品信息，并規(guī)范農業(yè)投入品的管理，確?？勺匪莓a品的質量安全水平。2011年，對 14個茶葉樣品進行檢測，合格率達100%。同時，生產者產品質量安全意識明顯增強，企業(yè)經濟、社會效益進一步凸顯，企業(yè)知名度進一步提升，拓寬了產品銷售渠道。目前，進入終端銷售的產品基本實現追溯貼標。該集團綠茶產品繼續(xù)榮獲“廣西名牌產品”稱號，紅金龍、盤龍王等產品在“中茶杯”和“桂茶杯”名優(yōu)茶評比中獲得一等獎，有效推進集團打造“4個廣西一流”，即廣西一流的“產學研一體化、農工貿綜合經營、多元經濟協(xié)調發(fā)展”的茶業(yè)綜合企業(yè)；廣西一流的高檔、有機、優(yōu)質的茶葉原料生產基地；廣西一流的技術含量及自動、智能化程度高，清潔、衛(wèi)生、低耗并具有示范、科研、教學功能的茶葉加工企業(yè)；廣西一流乃至全國知名的茶葉品牌。
“水靈靈”蔬菜：名副其實的水靈靈
廣西農墾王靈農場自2010年開始實施蔬菜質量追溯系統(tǒng)建設項目，取得了良好成效。
農場蔬菜的質量安全水平大幅提高。通過蔬菜質量追溯系統(tǒng)項目建設，該場蔬菜在農資采購、使用和蔬菜采收、加工、銷售等關鍵環(huán)節(jié)，都嚴格按照無公害蔬菜管理辦法、無公害蔬菜生產技術規(guī)范的要求，基本實現了標準化、制度化、規(guī)范化、信息化管理，從根本上保證了產品的質量安全，初步實現產品“從田頭到餐桌”的全程質量監(jiān)控。
經濟效益和社會效益初步顯現。追溯項目實施近兩年以來，該場可追溯蔬菜產品投放市場后均得到了經銷商和消費者的普遍認可，其售價高于同類產品約0.16元/公斤，貼標包裝（20公斤/件）的產品可以多賣4 ~ 12元/件。依此計算，追溯產品的經濟效益可提高10% ~ 20%。同時，質量安全有保證、可放心消費的蔬菜產品，對企業(yè)形象的樹立也起到了積極的作用。
帶動地方蔬菜產業(yè)健康發(fā)展。2010年，王靈農場榮獲廣西“胡蘿卜之鄉(xiāng)”稱號。該場很多職工都積累了豐富的生產管理經驗，紛紛到周邊農村租地大面積種植胡蘿卜。周邊的農民積極借鑒農場農產品質量追溯系統(tǒng)的模式和經驗，開展規(guī)范化、標準化種植，產生了較好的經濟和社會效益。到目前為止，該場通過產業(yè)示范帶動和技術、銷售服務，直接帶動周邊750多戶農戶種植胡蘿卜2000多畝。
如今在廣西，“永新源”豬肉、“大明山”茶葉、“源頭”柑桔、“立新”臍橙、“水靈靈”蔬菜……許多有“身份證”的農墾農產品，早已成為家喻戶曉的優(yōu)質、安全、放心、無公害、綠色食品的“代名詞”，農墾農產品品牌效應日益突顯。
廣西農墾用實際行動和成效，成為優(yōu)質安全農產品的代言人。
（作者單位：廣西農墾報社）
責任編輯：蔡基松
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